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L-脯氨酸 147-85-3 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥101元/公斤
100-1000 ¥99元/公斤
≥1000 ¥96元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 CAS: 见包装 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 两年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: L-脯氨酸 含量: 99%
是否进口:

L-脯氨酸 147-85-3 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介

L-脯氨酸

英文名:proline

英文缩写:P,Pro

CAS号:145-85-3

化学式:C5H9NO2

摩尔质量:115.13g/mol


二、性状

物理性质白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274(分解)。易溶于水(25,36.1),微溶于乙醇


三、用途

饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;

糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

在我国,低聚果糖除可单独作为保健食品销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。


功用:增味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。