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抗坏血酸棕榈酸酯 137-66-6 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥185元/公斤
100-1000 ¥183元/公斤
≥1000 ¥180元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 抗氧化剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

抗坏血酸棕榈酸酯 137-66-6 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

中文名 L-抗坏血酸棕榈酸酯

描 述 :脂溶性维生素C 衍生物

化学命名: 6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别 名: 维生素C 棕榈

分子式:C22H38O7

分子质量:414.54 g/mol


【理化性质】:本品為白色或类白色粉末,几乎不溶於水,易溶於乙醇和甲醇,在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
【主要品质指标】
外观 白色或类白色粉末
溶液外观 澄清,≤BY4
pH 6.5-7.5
比旋度 +21o - +24o
熔点 107-117℃
含量 98.0-100.5%


食品添加方面:抗氧化剂,护色剂,作为脂溶性抗氧化剂使用。同时用于动、植物油脂及多类食品中。如稳定豆油、菜籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。对于油炸制品、防止脂质酸败,延长货架期(如方便面、薯条、煎鱼、煎烤肉制品类等)。