脱氢乙酸钠 4418-26-2 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

产品简介：
产品名称：脱氢乙酸钠
英文名称：sodium dehydroacetate
分子式：C8H7Na4?H2O
分子量：208.15
白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮
脱氢乙酸钠效果用途：
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食物防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的按捺效果，广泛应用与饮料、食物、饲料的加工业，可延长存放期，防止霉变损失。其效果机理是有用渗透到细胞体内，按捺微生物的呼吸效果，然后达到防腐防霉保鲜保湿等效果。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的*才能，对霉菌和酵母的*才能尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食物腐的酵母菌、霉菌效果极强，按捺有用浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
首要用于腐乳、酱菜、果酱（用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg。

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