氨糖 3416-24-8 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

1.氨糖 氨基葡萄糖盐酸盐

英文名称：D-Glucosamine-Hydrochloride

分子式：C6H13NO5·HCl，分子量215.63

化学名：2-氨基-2-脱氧D-葡萄糖盐酸盐

其它名称：葡胺糖盐酸盐，氨糖

CAS RN. ：66-84-2

2.白色、吸潮性结晶粉末。有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭

3.营 养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆 粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）