全国服务热线:

0311-80663736

您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >酸味剂 >L-苹果酸

L-苹果酸

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥40元/公斤
100-1000 ¥38元/公斤
≥1000 ¥35元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 酸度调节剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

L-苹果酸厂家 

  • 中文名:L-苹果酸

  • 英文名:L(-)-Malic acid

  • 别    称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸

  • 化学式:H6O5

  • 分子量:134.09

  • CAS登录号:97-67-6

  • EINECS登录号:202-601-5

  • 熔    点:101-103 °C(lit.)

  • 密    度:1.60


性状】

   本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

   比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,,比旋度为-1.6°~-2.6°。



作用:L-苹果酸是生物体可以利用的形式,L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。