主要用途: 营养强化剂 | CAS: 见包装 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 两年 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 葡萄糖酸铜 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
葡萄糖酸铜厂家
一、简介
葡萄糖酸铜
Copper Gluconate
编码 GB 16.000
鉴别方法
(1)取本品水溶液,加入过量氢氧化铵 试液,即产生蓝色沉积后变为深蓝色溶液。
(2)取本品水溶液,加10%亚铁氰化钾试液(新配),即产生棕赤色沉积,不溶于稀盐酸。
(3)取5mL温热本品水溶液,加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼,在水浴中加热30min,冷却,用玻璃棒冲突玻管内壁,即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学根据
1.LD50 小鼠口服419mg/kg体重(318~552mg/kg体重)
雄性小鼠口服135mg/klg体重(佐滕小林)。
二、性状
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末,无臭,在空气中安稳,易溶于水,极微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好,作为铜元素的营养强化剂,葡萄糖酸铜现在被广泛应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等范畴。
应用范畴:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、前进原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化安排,坚持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、西红柿沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及安稳剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及安稳性。