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磷脂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥27元/公斤
100-1000 ¥25元/公斤
≥1000 ¥22元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 CAS: 见包装 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 两年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 磷脂 含量: 99%
是否进口:

磷脂厂家 

中文名:大豆卵磷脂

外文名: Soybean Lecithin

中文别名:卵磷脂

CAS: 8030-76-0

EINECS: 232-307-2

分子式: C12H24N07P

分子量:325.2952



大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又称大豆蛋黄素),是精制大豆油中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗。

用途:乳化剂;抗氧化剂;稳定剂;表面活性剂;巧克力粘度降低剂;脱模剂;脂肪增稠剂。产品特点:不含化学添加剂和防腐剂,具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。烘焙食品:降低面团疏水性,防止老化,回生;提高发泡性;减少渗油方便面、面条:增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工口香糖: 益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙 牛奶、蛋白饮品 :提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块,结团 肉制品:改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性 限量:GB 2760-96:氢化植物油、糕点、糖果、胶姆糖胶基,均以GMP为限。