主要用途: 着色剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 915-67-3 |
型号: 食品级 | 包装规格: 1*25 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 苋菜红 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 85% | 是否进口: 否 |
苋菜红为紫红色均匀粉末,无臭,耐光、耐热性强(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰红色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有机溶剂。最大吸收波长为520nm±2nm,耐细菌性差,耐酸性良好,对柠檬酸、酒石酸等稳定,遇碱变为暗红色。与铜、铁等金属接触易退色,易被细菌分解。耐氧化,还原性差。
苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片。