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大豆卵磷脂 生产 直销 价格 格 高含量 供应商

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥25元/公斤
≥25 ¥24元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 CAS: 8002-43-5 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 白色粉末 保质期: 二年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 大豆卵磷脂 含量: 99%
是否进口:

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性状:


白色至浅棕色透明或半透明粘稠液体,或浅棕色粉末或颗粒。


无臭或略带坚果类气味及滋味。



限量:


  1. 化植物油、糕点、糖果、胶姆糖胶基,均以GMP为限。


      2.人造奶油、肉汤羹(按GMP);酪农干酪5(按乳状液混合物计,单用或与其他稳定剂、载体合用量);速溶奶粉、速溶奶油粉、配制婴儿食品、婴儿食品罐头,5;


巧克力及夹心巧克力5~10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,取决于巧克力种类,总乳化剂15);


可可粉及含糖可可粉、可可浓块、可可油饼,10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,总乳化剂15);


稀奶油5(单用或与其他增稠剂和改良剂合用量,仅用于巴氏杀菌掼奶油或用于掼打的UHT稀奶油及消毒稀奶油),谷物为基料的加工儿童食品15(干基)。


      3.作为乳化剂可用于人造奶油、起酥油,占总脂肪含量的0.1%~0.5%;


巧克力、乳脂糖(赋予产品光泽,改善咀嚼感,防止发花,降低巧克力精炼时的粘度以便于生产、切断,巧克力中用量0.3%~0.5%,乳脂糖中用量0.2%~0.5%);


面包、饼干、蛋糕0.2%~0.5%(与油及起酥油混用,防止老化及抗氧化作用);


面条、通心面(添加小麦粉的0.3%~0.5%,可增强产品的韧性,即使煮熟后也不会延伸变形);


冰淇淋0.5%(改善味觉,防止乳糖结晶);


酱油(在制曲时加入,可增强酶力,改善质量)。


      4.可用于各类食品中按生产需要适量添加。


另可作为加工助剂,可用在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。