葡萄糖酸钙    食品级葡萄糖酸钙    葡萄糖酸钙价格报价   葡萄糖酸钙生产厂家

一、产品简介：

  品   名：葡萄糖酸钙

  中文别名: 糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

  英文名称：Calcium Gluconate

  分 子 式：Ca(C6H11O7)2

  性   质：

葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201（分解），无臭，无味，葡萄糖酸钙易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20），不溶于乙醇等有机溶剂。

二、葡萄糖酸钙主要用途：

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

用途：

固化剂；螯合剂；酸度调节剂；营养增补剂；成型助剂；稳定剂；增稠剂；组织改进剂。可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，软饮料，通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。

限量：

1. GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，1836mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.7814.9g/kg。

   
       2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75；乳制品，0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。

   
       3.FAO/WHO（1984）： 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；

2. 
   

                 番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；

                 果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；

                 酸黄瓜250mg/kg。

   4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。

因具有螯合金属离子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。

作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。

   5.在日本限用于营养增补剂，推荐用量1（以钙计，本品11.2以下）。

三、包装与贮存：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处

包装与贮存：

   1.包装：

多层复合包装纸袋25公斤/袋。

   2.贮存：

阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

存储条件：

本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。