主要用途: 食用色素 | 执行标准: 国标 | CAS: 79952-42-4 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 99% | 是否进口: 否 |
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一、产品简介
1、色调自然鲜艳
2、*,安全无毒副作用
3、纯度高,色价高
4、pH适用范围广
5、稳定性较好,着色稳定
6、具有防腐、抗氧化功能
二、质量指标
1、外观:棕红色至暗紫红色米粒或粉末,质轻脆,无酶变
2、香味:具有红曲固有的曲香
3、细度( 200月过筛率) , 95 ( 2000u/g )
4、水分,10
5、色价, u/g 1000、1500、2000、 4000
6、铅(以Pb计) , ppm0.5
7、砷(以As计) , ppm1.0
8、黄曲酶毒素B1 , ppb5.0
三、产品规格
1、产品类型:米粒状、粉状
2、产品规格:色价: 2000 u/g、1500 u/g、1000 u/g
3、包装规格: 10kg/箱20kg/箱
四、应用
1、应用范围:肉制品、食品、调味品、糖果糕点等。
2、建议使用方法与建议使用量: ( 见下表)
产品种类建议使用量(以色价2000 u/g的产品计)建议使用方法
火腿、灌肠肉制品0.1-0.15温水分散或用淀粉预混合后加入
酱卤肉0.6 1.0用水或食用酒精溶解混合后加入
酱鸡、酱鸭0.6-1.1用水或食用酒精溶解混合后加入
鱼制品0.1-0.5直接加入或用水混合后加入
辣椒酱0.3-0.5直接加入或用水混合后加入
甜酱0.5-1.5直接加入或用水(食用酒精)混合后加入