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食品级纤维素酶10万价格报价生产

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥115元/公斤
≥25 ¥114元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9012-54-8
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.01% 型号: 食品级
包装规格: 25*1 酶活力: 10万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%

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【产品简介】

纤维素酶是一种重要的酶产品,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶。在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。

物化性质:

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的最适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100%的pH值范围分别为3.5~10.2、2.5~6、4~7;在pH值5.6下维15min  活性任为*的温度分别为50℃、60℃、70℃。

用途:

主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清; 

用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率;

 用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率。