红曲红    食品级红曲红    红曲红价格报价   红曲红生产厂家

产品名称:红曲红粉末

CAS : 1490-04-6

标准:企业标准

有无证:有证

天然/合成:天然

级别:食品级

外观:红色粉状

包装: 25KG/25KG可拆分

成份:红曲红

理化属性:红曲红是以大米为主要原料,采用红曲菌液体发酵工艺和独特的生物提取精制技术生产的粉状天然食用色素深紫红色粉末,略带异臭,不溶于油脂及非极性溶剂,在pH4. 0以下介质中,溶解度降低,易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160- -192°C ,水溶液*吸收波长为(490土2)nm ,乙醇溶液*吸收波长为470nm ,溶液为薄层时为鲜红色,厚层时带黑褐色并有荧光。对环境pH稳定,几乎不受金属离子(Ca 2+、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+ )和0.1%过氧化氢、维生素C、 亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强,其醇溶液对紫外线相当稳定,但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好,一旦染着 ,即不掉色