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食品添加剂焦糖色直销供应商报价

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥15元/公斤
≥25 ¥14元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 着色剂 执行标准: 国标 CAS: 8028-89-5
型号: 食品级 包装规格: 25*1 来源: 天然着色剂
主要着色成分: 焦糖色素 有效物质含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 99% 是否进口:

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[产品简介]

焦糖色素,又名色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。

焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂,是食品添加剂的重要-员。

根据美国食品用化学品法典中的定义,焦糖色素通常是-种复杂的混合型化合物,中有些是以胶体聚集体形式存在,可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成。焦糖色素通常为棕色至色的液体或固体,有-种烧焦的糖的气味,并鮪某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物[1]。

焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供-种填补糖果或巧克力的风味,或.加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士忌行业*允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

[产品性状]

深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。

[产品用途]

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2一5%。