低聚果糖    食品级低聚果糖    低聚果糖价格报价  低聚果糖生产厂家 

名称：低聚果糖

性状：低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

用途：甜味剂

低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的d-果糖基上而形成的蔗果三糖（gf2）、蔗果四糖（gf3）、蔗果五糖（gf4）和蔗果六糖（gf5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

1. 低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被*细菌吸收利用，故其热值低，不会导致*，间接也有*作用。对**来说也是一种良好的甜味剂。

2. 由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌smutans)利用，因而具有*作用。

3. 对*益菌的增殖作用。低聚果糖对*中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在*中占有优势，*，减少有毒物质的形成，对肠粘膜细胞和肝具有*，从而防止**的发生，*。

4. 可*中胆固醇和甘油三酯的含量。

5. 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。

6. *腹泄和便秘。