性质 ： 

白色结晶性粉末；无臭，在水中溶解，在乙醇、乙醚。

性能与用途 ：

1.牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸

2.存在于哺乳动物的*系统、骨骼肌肉、*肌肉及眼睛中，它在大脑和*肌肉中浓度很高。牛磺酸的生理功能如下：

3.具有抑制神经传质，维持*膜稳定性，防止*过度兴奋的作用，故有*

4.饮料方面：

用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸，因此，牛磺酸是猫的必需氨基酸，在猫食中添加 0.2% 牛磺酸以维持猫的生长、发育和繁殖。

用 途：

营养强化剂。，因牛乳中几乎不含牛磺酸，故必须进行适当的营养强化剂与补 充。

可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，儿童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固 体饮料。