说明：本品能有用增强淀粉中蛋白质的有机结合，快速形成淀粉分子间网络骨架结构，有用维护食品的营养物质，提高产品的生成率。本品是水溶性高分子化合物，具有增强原料中蛋白质组合力，使淀粉离子相互组合，分散浸透至蛋白质的网状结构中。本品具有食品保水保鲜、增筋、增稠、耐煮耐泡和添加亮度等性能。进步原料利用率，进步口感。

广泛用于：本品主要用于挂面，凉皮，米皮，水饺皮等各种生湿面制品。也可以用于，红薯，马铃薯，玉米，燕麦多种面粉制品。各类面制品，淀粉制品，豆类制品的质量风味改良。是食品改良剂

食用方法：用温水溶解后 拌和均匀  添加到面里每kg添加本品10g，用温开水充分溶解后加入，拌和均匀即可。本品与水份额1;5也可根据自己的操作经验酌情添加。全国各地面粉质量不同，添加量不等，与水溶解后，不宜长期存放。添加量不宜超过4﹪。