外观：白色或灰白色结晶粉末 1%水溶性PH： 5-10

作用特色： 

    可包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；*糖对口感发生的反酸味 ；具有必定的防腐作用。

使用范围：

    馅料、焙烤食物、果脯、糖块、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食物及食物材料。

建议用量：

    按制品计，建议添加0.01%-0.02%；企业能够依据实际出产需要，适量添加。 关于能够加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使甜剂散布均匀；  关于月饼一般在起锅前50-60分钟参加，要求务必确保甜剂能均匀分散在馅猜中。 关于不能加水的产品，如巧克力，糖块，奶油涂层等，可将甜剂粉末直接混入产品配猜中即可，但必定要混合均匀，建议使用逐渐逐级混合技能，以达到散布均匀的意图。 如果白糖直接混合，添加量把握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右甜剂，混合均匀即可。