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【产品介绍】

中文名称；丸子增脆剂

丸子弹脆剂 酶制剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉在GMP车间通过科学的方法复配而成。单体原料的选用严格遵守GB-2760的规定。可改良水产品和畜肉制品的品质，肉类制品口感的改善，适用于鱼糜、鱼丸、香肠、肉丸，火腿类产品的口感及产品操作性的改良。

【产品特点】：

1、使产品中的蛋白质结构紧密、细腻，使产品口感更爽滑。

2、通过改良蛋白质结构和热不可逆的凝胶性来提高丸子的弹性和脆性。                                 

3、随着保水性提高，产品的粘度也增强，提高操作性能。                

4、可提高加水量，代替原料肉，降低成本，提高产品的出品率。    

【使用方法】：

1、与食盐、调味料均匀混合后于斩拌时加入。

2、改良剂和水按照1：比例充分溶解后，形成的凝胶添加到丸子中，搅拌均匀。

【产品应用范围】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

【订购说明】

关于开票

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关于发货

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