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【产品简介】

产品名称：番茄红素

分子式 C40H56

CAS号 502-65-8

应 用 营养保健，化妆品，食品饮料等

外文名 lycopene

分子量 536.87

来 源 西红柿等

适宜人群 运动员慎用

番茄红素广泛分布于番茄、西瓜、李、柿、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁、甘蓝等的根部 [2] [3] 。不同品种的蕃茄和蕃茄的 成熟度也会影响蕃茄中番茄红素的含量。据统计蕃茄和各类蕃茄制品占了85%的日常生活番茄红素摄取量。

【产品应用】

番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。*、**；生活在环境污染严重地区者；*较低的中老年人群；抗氧化，需*者。

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