一、概念详解：

中文名称：苋菜红                       CAS号：有

产品别名：杨梅红、鸡冠花红         型号：食品级

执行标准：国标                          含量：85%

有效成分：苋菜红                       规格：1*25kg

 性质：苋菜红为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰红色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有机溶剂。吸收波长为520nm±2nm，耐*差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗红色。

 二、用途：

 苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时，应根据使用量按比例折算，红绿丝的使用量可加倍，果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入，婴儿代乳食品不得使用。

三、包装与贮存：

     1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

     2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。