【产品简介】 

 栀子黄色素中有七种藏花酸的衍生物，这七种衍生物的彩度( chroma)和明度(brightness)不同很少，但是跟着与藏花酸联接的葡萄糖基因数意图增加，衍生物色五颜六色( hue)减少，色泽由赤色向黄色转为。橙黄色结晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中当即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值对颜色几乎无影响。其颜色在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素安稳，特别在碱性中黄色更明显，在波长440nm附近吸光度耐盐性、耐恢复性、耐微生物性均好，在中性或偏碱性条件下，栀子黄耐光性、耐热性均较好，而在低pH值时耐热性、耐光性较差，易褐变。对蛋白质和淀粉染着作用较好，即对亲水性食物有出色的上色力，在水溶液中则不行安稳。在酸性时比在碱性时褪色明显。对金属离子(如铝、钙、铅、铜、锡等)恰当安稳，铁离子有使栀子黄变黑的倾向

【产品性状】

溶解性：栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。栀子黄色素首要成分是类胡萝卜素类的藏花素(Croc in)和藏花酸(Crocet in)，还含有环烯醚萜苷类的栀子苷以及黄酮、绿原酸。藏花素和藏花酸是稀有的水溶性类胡萝卜素，分子中存在多个共轭双键，它们一方面赋予栀子色素黄色，另一方面也是栀子色素不安稳的原因之一

【产品用途】

功用性：上色；类胡萝卜素，含维生素A源，具有*、降压、利胆等成效。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。

食品级栀子黄色素价格    食品级栀子黄色素采购   食品级栀子黄色素用途  食品级栀子黄色素作用  食品级栀子黄色素报价    食品级栀子黄色素生产厂家    食品级栀子黄色素供应   食品级栀子黄色素使用方法   食品级栀子黄色素用量   食品级栀子黄色素多少钱   食品级栀子黄色素品牌