【产品介绍】

紫胶色素是紫胶虫的*产物。紫胶中含有两类色素，一类是紫胶红色素(或称紫胶色酸)，在原胶中约占1.5%～3%，主要存在于紫胶虫体内。一般认为，紫胶红色素在紫胶中可能以溶解于水的钠盐或钾盐存在，因此在紫胶加工过程中，几乎完全被水洗出；另一种是不溶于水的紫胶黄色素(或称红紫胶素)，含量较少，约0.1%，在紫胶加工过程中，由于它不溶于水，并和树脂同溶于乙醇的溶剂中，这就是紫胶树脂产品呈现黄色、橙色或棕色的原因。

 【产品性状】

外观为深红色粉未

【产品应用】

紫胶色素作为天然食用色素,有着广泛的应用范围。

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱中使用，最大使用量为0.5g/kg。

(2)日本规定:用于果汁、糖酱、乳酸饮料、番茄制品、果酱、冷饮、胶姆糖、糖果、火腿、香肠、鱼糕、烘拷食品，使用量为0.05%～0.2%

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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