【产品介绍】

中文称号：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

化学称号：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐

食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，出产首要质料为对氨基苯磺酸及酒石酸。

水溶性组成色素，美丽的嫩黄色，单色种类。适量的柠檬黄可安全地用于食物、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食物包装资料等的上色。我国答应运用的组成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、制作酒、红绿丝、罐头，以及糕点外表上彩等。这些组成色素的确把食物外表打扮的分外惹人喜欢，可是，它们制止用于下列食物：肉类及其加工品(包含内脏加工品)、鱼类及其加工品、生果及其制品 (包含果汁、果脯、果酱、果子冻和酿制果酒、调味品、婴幼儿食物、饼干等。

一种偶氮型酸性染料。橙黄色粉末。溶于水呈黄色，其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍呈黄色。首要用于食物、饮料、药品及化妆品及化妆品的上色，也可用于羊毛，蚕丝的染色及制作色淀。由对氨基苯磺酸经重氮化，与1-（4-磺基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中巧合、精制而成。

 【产品性状】

外观为黄色粉未状

【产品应用】

柠檬黄之所以能用做食物药品染色剂，是因为它安全度比较高，根本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少数可经代谢，其代谢产品对人无毒性效果。而它的出产所用质料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是根本无毒的物质。因而，世界粮农安排（FAO）和世界卫生安排（WHO）早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按规范运用柠檬黄，则进入人体的量距每日答应摄用量相差许多。

一种偶氮型酸性染料。首要用于食物、饮料、药品及化妆品的上色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制作色淀。水溶性组成色素，美丽的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖块包衣等的上色。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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