【产品介绍】

中文称号: 焦糖色

中文近义词: 色料焦糖;酱色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亚硫酸铵法);焦糖色(加氨出产法)

英文称号: CARAMEL

英文近义词: ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255

CAS号: 8028-89-5

EINECS号: 232-435-9

含量 E7万%

色彩 褐色液体    

 【产品性状】

化学性质 黑褐色的胶状物或粉末，有特别焦糖气味。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂。粉状物吸湿性较强，过度露出于空气中色彩将受影响。小白鼠经口LD50大于10g/kg，大白鼠经口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特别规则(FAO/WHO，1994)。

【产品应用】

用处 作食物上色剂，我国规则可用于碳酸饮料、葡萄酒和黄酒，按出产需求适量运用。

用处 作食物上色剂，我国规则可用于饼干、糖块、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、醋和调味类罐头，按出产需求适量运用。

用处 作食物上色剂，我国规则可用于糖块、饼干、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、调味酱和食醋，按出产需求适量运用。

用处 食用酱色色素。

用处 用作酿制酱油、酒、食物、烟草等的上色剂

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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