【产品介绍】

中文名称：薄荷脑

 【产品性状】

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特别甜味。能平缓酸、碱味，掩盖食物中增加糖精的苦味并增强甜味。相对密1.1607熔点248℃（发生气体并分化）。是氨基酸系列中结构最为简略，人体非必要的一种氨基酸，在分子中一起具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶液中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100mL；50℃时为67.2g/100mL。25℃）。极难溶于乙醇（0.06g/100g无水乙醇）。简直不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。与盐酸反响生成盐酸盐

【产品应用】

按捺细菌。甘氨酸2%浓度即能阻挠枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、黄色杆菌、微黄短杆菌、产氨短杆菌、金黄色葡糖球菌、蜡状芽孢菌、环状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、多黏芽孢杆菌、楔形芽孢菌、蜂房芽孢杆菌、刚强芽孢杆菌、简略芽孢杆菌等的成长，能阻止细菌细胞壁的组成。避免鱼类等加工品的霉变。

    天然品简直存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。简直不存在于植物蛋白质中。   具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等效果。

用处：

A：食物级首要用作养分补充剂和食物增加剂。

1.调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、柠檬酸等合作运用于含醇饮猜中；组成清酒与精巧饲料时用作酸味纠正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作增加剂，以改进食物风味、滋味、坚持原味、供给甜味源等。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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