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主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
【产品介绍】
中文名称:苦味剂
【产品性状】
粉未状物质。易溶于水,略有苦味
【产品应用】
归于贵重中药材,跟着科学技能的开展及加工技能的进步,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加表现出来,其开发范畴广、运用规模大、经济价值高。广泛运用于医药、化工、植物提取、保健品、食物、化妆品。
运用量
葫芦巴胶 冷冻饮品 0.1%
葫芦巴胶 烘烤食物 0.15%
葫芦巴胶 糖块 0.2%
葫芦巴胶 面粉 0.3%
研讨结果
经过测定和剖析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等改变对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食物胶的协效性,对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研讨。研讨结果表明:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规则的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;跟着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规则下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为安稳;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有必定的协效性,但其协效性较低,而与CMC却有很强的彼此增效的协同效应
【应用范畴】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。
4、烟草制品:可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化装品:洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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