河北润步生物科技有限公司
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红曲黄色素在食品加工中的应用
起订量 (公斤)价格
1-25260 /公斤
≥25255 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2018-08-06
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
来源 天然着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

【产品介绍】

红曲黄色素次要成分爲红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。用于糖果,果冻,冷饮等的着色,爲黄色着色剂。


 【产品性状】

性质:黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气息。溶于水。

红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆经过红曲霉液体 发酵精制而成的红曲白色素作原料转化而成。本商品具有纯度高,光热波动性好,PH顺应范围广,水溶性好,没有毒,运用方便等特点。


【产品应用】

次要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型商品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果冻等,是动物提取黄色素及柠檬黄等化学分解色素的理想替代品。


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