【产品介绍】

商品规格】:500g/袋

【中文名】栀子蓝色素

【英文名】gardenia blue

栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草动物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。

 【产品性状】

蓝色粉末,简直无臭无味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色，PH3-8范围内色彩无变化；耐热,经120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，对蛋白质染色力强。

【产品应用】

普遍用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，爲蓝色着色剂。

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