【产品介绍】

中文称号： 可可壳色素 

英文称号： Cacao husk pigment 

别名： 可可色

性状：深棕色粉末 

分子量：≥1500

 【产品性状】

深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液爲巧克力色。在近中性条件下波动，pH值小于4时易沉淀，随介质的pH值降低，溶液颜色加深，但色彩不变。耐热性、耐氧化性、耐光性均强。对淀粉、蛋白质着色性强，特别是对淀粉着色远比焦糖色强。

【产品应用】

着色剂。用于冰淇淋、饼干，运用量0.04 g/kg；配制，运用量爲1.0g/kg；碳酸饮料，运用量爲2.0 g/kg；糖果、糕点上彩装，运用量3.0 g/kg；豆奶饮料，运用量0.25g/kg。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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