【产品介绍】

靛蓝，又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝，爲水溶性非偶氮类着色剂。化学称号3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二磺酸二钠盐，分子式C16H8N2Na2O8S2，分子质量466.36。靛蓝类色素是人类所知最陈旧的色素之一,普遍用于食品、医药和印染工业。

 【产品性状】

性状：蓝色粉末（能够偏深蓝），无臭。

溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用分解色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色，浓缩后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。靛蓝易着色，有共同的色彩，运用普遍。耐热性、耐光性、耐碱性、耐氧化性、耐盐性和耐*均较差。复原时退色，如用次硫酸钠或葡萄糖等复原，则成爲靛白。最大吸收波长610nm±2nm

【产品应用】

用作食品着色剂,我国规则可用于红绿丝中,运用量爲0.02g/kg;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中,运用量爲0.10g/kg;在浸渍小菜中运用量0.01g/kg

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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