中文名称：乳果糖
中文别名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名称：Lactulose
CAS NO.：4618-18-2

分子式：C12H22O11
分子量：342.30

性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。

可添加于鲜乳，饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有*和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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