英文：maltose分子式:C12H22O11.H2O分子量:360.32

物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖).

CAS：6363-53-7

 性状:呈粘稠状微透明液体,无肉眼可见杂质,淡黄至棕黄色,具有饴糖的正常气味,滋味舒润纯正,无异味.

 用途：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为*甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有*。 

 广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。 

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