中文名称乳糖 

英文名称GalactoOligosaccharides 来源牛乳中的乳糖

结构式CH2OHCH2OHC5H5(OH)3O[OC5H5(OH)2O]pOC5H5(OH)3OCH2OH

分子式（C6H11O5）n n为28 

分子量3002000

为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂。主要作用：作为粉状食品色素的吸附分散剂，*，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，某些焙烤食品可在低的烘烤温度下获得深的黄色至焦糖色泽。

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

 饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

 1、货源说明

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 2、关于开票

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