中文名称：木糖醇[1]
中文别名：戊五醇 分子立体模型
英文名称：Xylitol
英文别名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS号：87-99-0;16277-71-7
EINECS号：201-788-0 木糖醇
分子式：C5H12O5
分子量：152.15 分子式
英文名称：Xylitol
MDL号：MFCD00064292
它的分子式为C5H12O5，是一种五碳糖醇。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。
木糖醇

木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。
毒性：小鼠经口LD50为22g/kg体重，安全，ADI不作特殊规定。
在一定程度上也有助于牙齿的清洁度

主要用途.木糖醇在体内*不需要*参与，又不使*值升高，并可**人三多（多饮、*、多食），因此是*人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂。

功能甜味剂
木糖醇做*人的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少*影响糖代谢情况下，无须*促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起*值升高，**人服用后的三多*（多食、多饮、*），是***食用的营养性的食糖代替品。
改善肝
木糖醇能促进肝糖元合成，*不会上升，对肝*者有*和抗*的作用，*乙型*，乙型*及**，是肝炎**的理想辅助药物。
*
木糖醇的*特性在所有的甜味剂中效果*，首先是木糖醇不能被口腔中产生*的细菌发酵利用，*；其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和*斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止*和减少牙斑的产生，巩固牙齿。
*
木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种*食品中，作为*量白糖的代用品。
稳定
生物木糖醇在体内代谢缓慢，因此它不会使*突然上升或下降，普通食糖则会，木糖醇是*的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中*，木糖醇还扮演着稳定激素的重要角色，高指标水平*会增加雌激素产生，引起*也干扰了卵巢的健康功能，*阻抗是产生激素问题（*综合症）的重要原因；所以降低*水平至关重要不仅对抵抗*综合症而且对分解更多其他激素的不平衡降低乳*风险有重要意义。
应用范围1、 木糖醇在体内*不需要*参与，又不使*值升高，并可**人三多（多饮、*、多食），因此是*人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂。
2、 食用木糖醇不会引起*，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、*糖浆等方面。
5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的**。
6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。
7、 木糖醇具有吸湿性、*功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、*牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。
木糖醇苹果醋结合的作用
有*功效外，还可给人体带来如下好处：
A、*和*功能；
B、降低有害胆固醇的水平；
C、可以*，廷缓*的发生；
D、*（维持正常的*）；
E、维持正常的*水平；
F、防止*的生成；
G、使*，保持皮肤的光滑滋润；
H、*体内重金属；
I、减轻*性疲劳感，使人轻松入眠