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【产品名称】：大豆卵磷脂

【英文名称】：Soybean Lecithin

【CAS NO】：8002-43-5

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 

【用 量】：根据产品适量添加

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【保质期】：24个月

【简介】

又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶 过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体 ，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化 ，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

【产品应用】

大豆卵磷脂为不含油份的粉末状大豆状磷脂产品。它以浓缩磷脂为原料，经脱油、脱臭等提纯工艺制成，总磷脂含量不低于95％，易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于丙酮，溶于醚和苯，部分溶于乙醇等溶剂中。

应用范围：

烘焙食品：便于油脂分散均衡，降低面团疏水性，防止老化、回生，提高发泡性，减少渗油，缩短烘烤时间、防止干燥。

面条、方便面：使面条柔软更有弹性，减少水煮时淀粉溶出，降低面团粘性，便于加工。

奶粉、粉状饮料：防止粉末聚集结块，提高润湿时分散性，改善营养。

口香糖：软化胶基，乳化所添加的脂肪性成分，使胶基光滑。

调味品：（花生酱、蚝油酱、肉酱、番茄酱）

乳化、保香：便于不同成分的原料均匀和控制原料撞打时起泡，保持其本身的风味、强化营养。

冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、混沌、春卷等）

【购物须知】

发货方式：根据仓库安排会选择就近发货。

货物签收：产品是经过仔细检查后才发货，请买家签收当面验货，如有问题，及时联系客服。

收货须知：因产品的特殊性，运输过程中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货再签收，如签收后发现有破损等问题，请及时联系客服处理。

其他：本图片展示为制作效果，实际发货以实际商品包装为准。