产品详情

一、基本信息

中文名：葡萄糖酸锌

英文名：Zinc gluconate

别名： 葡糖酸锌; 葡萄糖酸锌水合物;

型 号：食品级

主要用途：营养增补剂

二、产品性状

葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇

三、产品特性与应用

营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

用量：

GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，18~36mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.78~14.9g/kg。

FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。

FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；酸黄瓜250mg/kg。