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食品级D-异抗坏血酸钠食品添加剂现货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥22元/公斤
100-1000 ¥20元/公斤
≥1000 ¥18元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-03-16

详情介绍

主要用途: 抗氧化 执行标准: 国标 生产许可证编号: 包装
CAS: 7378-23-6 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

商品描述

产品名称:D-异抗坏血酸钠

英文名称:D-sodium erythorbate

别  名:赤藻糖酸钠、D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

化学式:C6H7NaO6

分子量:198.11

【产品简介】

D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate),又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中亚硝胺的形成,根 除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

【产品性状】

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

【产品用途】

异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。以葡萄糖为原料,接种假单胞菌属的荧光杆菌,经通气发酵,得α-酮葡萄糖酸钙,经酸化、除钙后,加甲 醇和少量硫酸进行酯化,得到固体葡萄糖酸甲酯。