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食品级丁基羟基茴香醚食品添加剂现货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥140元/公斤
100-1000 ¥138元/公斤
≥1000 ¥136元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-03-15

详情介绍

主要用途: 抗氧化 执行标准: 国标 CAS: 25013-16-5
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

商品描述

产品名称:丁基羟基茴香醚

英文名称:Butyl hydroxyanisole(BHA)

主要用途: 抗氧化

化 学 式:C11H16O2

【产品简介】

丁基羟基茴香醚(BHA),又名叔丁基-4-羟基茴香醚,化学式为C11H16O2,有两种异构体:3-BHA和2-BHA,一般指二者的混合物。

【产品性状】

BHA为白色粉末,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味

● 带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味,通常为3-BHA和2-BHA的混合物。熔点随混合比不同而异,如3-BHA占95%的BHA熔点为62℃

● 具有单酚型特征的挥发性,61℃时,在猪脂肪中稍有挥发。几乎没有吸湿性。对热相当稳定,长时间光照颜色变深,在弱碱性条件下较稳定。

● 3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5~2倍,两者混用有增效作用。用量0.02%比用量0.01%抗氧化效果增强10倍,但用量超过0.02%,则效果反而下降。

【产品用途】

1、作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。作的剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起作用。亦可作饲料的抗氧剂。

2、作为脂溶性剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。

3、能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。

4、BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。

BHA与其他脂溶性剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。