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(大豆分离蛋白)现货供应 大豆分离蛋白厂家发货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥26元/公斤
100-1000 ¥24元/公斤
≥1000 ¥22元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-03-09

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 CAS: 9010-10-0 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 24个月
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 大豆分离蛋白 含量: 99%
是否进口:

商品描述

产品名称:大豆分离蛋白

英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE

产品别名:豆蛋白质

【产品概述】

大豆分离蛋白采用大豆生产的低温脱溶白豆粕为原料,经离心分离、研磨 筛分等工艺精加工而成的浅黄色粉状饲料级脱脂大豆蛋,具有高蛋白、高溶解性、低脂肪等特性,是畜、禽、鱼及特种养殖饲料的原料。

【产品性状】

大豆蛋白粉——浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。

【产品用途】

1、大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类。

2、大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能好,利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

3、将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于淇淋的生产,可以改善淇淋化性质、推迟糖结晶、防止“起砂”的现象。

4、面制品:生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与粉面条相似。