全国服务热线:

0311-80663736

苹果酸钠食品级 苹果酸钠商家供应

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥30元/公斤
100-1000 ¥27元/公斤
≥1000 ¥25元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2023-02-15

详情介绍

主要用途: 酸度调节剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: 见包装
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 袋/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

一、简介

名称:苹果酸钠  

英文名称:Sodium malate

分子式:C4H4O5Na2?H2O

CAS:207511-06-6

二、性状

白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。

三、用途

苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用为。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,水效果好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为,目前国内应用也在快速增长。