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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 乙二胺四乙酸铁钠 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
乙二胺四乙酸钠(NaFeEDTA)的优点还在于能避免植酸对铁剂吸收的障碍,其吸收率高,且极少引起食物色与味的改变。我们对其在面制品、乳制品、食盐、酱油等食品中的应用进行研究,表明其是现阶段很有前景的铁营养强化剂。
用途
广泛用于食品、保健品、乳制品等,是理想的补铁剂。
1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,
2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,yan究表明其铁的吸收率为硫suan亚铁的2~3倍,且极少引起食物色与味的改变。
3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能
4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用,同时还可促进锌的吸收,而对钙的吸收无影响。