产品名称： L-乳酸钙

产品别称： 五水合乳酸钙;(2S)-2-羟基丙酸钙(2:1);2-羟基丙酸钙;(2S)-2-羟基丙酸钙;乳酸钙(五水); L-乳酸钙 水合物;2-羟基丙酸钙

英文名称： Calcium lactate

CAS号： 28305-25-1;5743-47-5;41372-22-9

分子式： C6H10CaO6

分子量： 218.218

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭，无味。略有风化性 多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液。

1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中；

3、作为凝胶剂用于果冻食品中；

4、作为膨松剂用于烘焙业中；

5、饲料中添加乳酸钙，即可满足畜禽对钙的需求，又可增加家禽蛋壳的重量，减少软壳蛋；

水中溶解度优于其他钙剂：乳酸钙为5.4%，葡萄糖酸钙3.9%，柠檬酸钙0.096%，碳酸钙0.0015%。