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γ-聚谷氨酸报价 γ-聚谷氨酸

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥110元/公斤
100-1000 ¥107元/公斤
≥1000 ¥105元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-19

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 见包装 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 袋/桶 外观: 粉末
保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: γ-聚谷氨酸
含量: 99% 是否进口:

一、简介

中文名称:聚谷氨酸

别称:纳豆菌胶、多聚谷氨酸

分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu

又称纳豆胶、多聚谷氨酸,它是一种水溶性,生物降解,使用微生物发酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一种有 粘性的物质,在“纳豆” 发酵豆中被发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物,是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之间经酰胺键结(amide linkage) 所构成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等

二、性状

白色结晶性粉末,无气味,略有咸味。易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。

三、用途

食品领域:用作、苦味祛除剂、抗冻剂,可应用于谷物、烘焙、油炸食品、茶饮料、冰激凌、以及传统食品(豆干)等。

农业领域:改善土壤的保湿、保肥性能,改造荒山、秃岭、沙漠等;用于肥料、、除草剂、驱虫剂等。