| 主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
| 保质期: 2年 | 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 谷胱甘肽 |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
一、简介
产品名称：谷胱甘肽
英文名：Glutathione
别名：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
产品性状：白色结晶粉末
含量：98--101(%)
CAS号：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
二、性状
白色固体粉末
熔点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.93。
三、用途
加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能。
将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。
