一、简介

中文名：富马酸亚铁

英文名：iron(ii) fumarate

别 称：反丁烯二酸亚铁

化学式：c4h2feo4

分子量：169.9013

cas登录号：141-01-5

einecs登录号：205-447-7

二、性状

橙红色或红棕色粉末。（粒径小，水分越低，颜色越浅）无臭，稍有咸涩味，微溶于酸，几乎不溶于水和乙醇。

三、用途

大量用于食品及饲料添加剂。 食品可用于谷类及制品，饮料，乳制品，食品，高铁谷类及制品，食盐，夹心糖，含乳固体饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。