一、简介

白色素是食品级二氧化钛的简称，白色颜料6，是食用二氧化钛在食品行业的俗称，是分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛白 粉，也可以称为食品级钛白 粉，也作为食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，食品行业中二氧化钛可以作为所有的食品白色素。

二、性状

为白色粉未，具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持很好的稳定性。

三、用途

1. 用于面粉、饮料、肉丸、鱼丸、水产品、糖果、胶囊、果冻、生姜、片剂、口红、牙膏、儿童玩具、宠物食品等白色食品中。

2.  用于糖果、包衣时，直接加入搅拌即可，添加量为 0.5%用于凉果时，需先加入糖霜中搅匀，再加入凉果中，  烘干即可，添加量为 2 ％；  用于果冻，直接添加，添加量为 2 ％； 用于奶制品，直接加入搅匀即可，添加量为 0.1 ％