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酪蛋白酸钠 9005-46-3 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥79元/公斤
100-1000 ¥77元/公斤
≥1000 ¥74元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

酪蛋白酸钠 9005-46-3 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

【产品简介】

中文名称: 酪蛋白酸钠

CAS :NO. 9005-46-3

中文别名 :酪朊酸钠


白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。 


根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品,可以增加肉的结着力和持水性,改进肉制品质量,可以提高肉的利用率,降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中,作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,可进一步提高制品的质量。酪蛋白酸钠还可用作高蛋白谷类食品等特殊食品的营养强化剂 。