全国咨询热线:
18131111055
公司首页
公司介绍
公司动态
产品展厅
防腐剂
甜味剂
营养强化剂 ..
增稠剂
氨基酸
稳定剂
食用色素
酸味剂
证书荣誉
联系我们
在线留言
在线招聘
菜单
Close
公司首页
公司介绍
公司动态
产品展厅
防腐剂
甜味剂
营养强化剂 ..
增稠剂
氨基酸
稳定剂
食用色素
酸味剂
膨松剂
品质改良剂
抗氧化剂
酶制剂
乳化剂
维生素
香精
面筋粉
增味剂
水分保持剂
面粉处理剂
漂白剂
抗结剂
营养强化剂
着色剂
消泡剂
证书荣誉
联系我们
在线留言
在线招聘
<
>
您当前的位置:
网站首页
>
产品展厅
>
增稠剂
>
卡拉胶 11114-20-8 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
卡拉胶 11114-20-8 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂
起订量 (公斤)
价格
1-100
¥
29 /公斤
100-1000
¥
27 /公斤
≥1000
¥
24 /公斤
品牌:
河北润步
产地:
中国 河北石家庄
发布日期:
2021-05-20
更新日期:
2024-12-24
发送咨询信息
产品详请
主要用途
增稠剂
执行标准
国标
CAS
见包装
包装规格
25*1
级别
食品级
有效物质含量
99%
是否进口
否
卡拉胶
11114-20-8
分析纯
科研实验
试剂厂家
化学试剂
拉胶又称:角叉菜角
卡拉胶性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液
卡拉胶用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
包装:纸板桶
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:9000-07-1
详细介绍:在食品中的应用 冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。 巧克力牛奶:悬浮,增加质感。果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳化稳定。面包:增加保水能力,延缓变硬, 加工干酪:防液收缩。馅饼:糊状效应,增加质感。 婴儿奶粉:防脂和乳浆分离。调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。罐装食品:胶凝,稳定脂肪。 冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。肉食品:肪液收缩,粘结剂。 奶昔:悬浮,增加质感。啤酒工业:澄清剂,稳定剂。酸化乳品:增加质感,滑腻牙膏:粘结
卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶)是从红藻中提起的多糖植物胶,广泛应用于食品卡 拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。
检测项目 质量标准
干燥失重 12总灰分 1540酸不溶性灰分 1酸不容物 2砷 5mg/kgPH值 811镉 2mg/kg汞 1mg/kg食品分类号 食品名称 使用量/(g/kg) 备注01.05.01 稀奶油 按生产需要适量使用 02.02.01.01 黄油和浓缩黄油 按生产需要适量使用 06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 按生产需要适量使用 06.03.02.02 生干面制品 8.0 11.01.02 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 5.0 12.09 香辛料类 按生产需要适量使用 中的使用量计14.02.01 果蔬汁(浆) 按生产需要适量使用
相关产品:
重庆薰衣草粉末香精 上可佳 食用香精 香气食品增香调味
(食品级阿拉伯胶)阿拉伯胶 阿拉伯胶
(食品级天然薄荷脑)天然薄荷脑 天然薄荷脑
(食品级脱脂奶粉)脱脂奶粉 脱脂奶粉