葡萄糖基甜菊糖苷 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介
产品名称:葡萄糖基甜菊糖苷
别号:葡萄糖基甜菊糖苷
密度: 1.53g/cm3
熔点: 198°C
沸点: 963.3°C
二、性状
白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，
耐高温，在酸性及碱性溶液中较安稳。在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。属非发酵性
类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反响，可保持制品白色。
三、用处
常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、 腌渍制品等方面。